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Guides d'autocontrôle produits laitiers

La CBL a développée 2 guides d'autocontrôle: le SAC transformation du lait G002 et le SAC collecte de lait G009.

Guides d'autocontrôle produits laitiers

SAC Transformation de lait G002

Le 13.02.2012, l'AFSCA a approuvé la troisième version du guide d'autocontrôle pour l'industrie laitière (SAC Transformation de lait G002). Ce guide SAC transformation aide les firmes de transformation de lait à établir et à mettre en oeuvre leur propre système d'autocontrôle. Une application correcte garantit la production de produits sûrs et de qualité supérieure. En outre, celui-ci offre un avantage financier aux entreprises laitières par moyen d'une réduction des prélèvements AFSCA de pas moins de 75 %. Et en plus, disposer d'une système d'autocontrôle validé est impératif pour pouvoir exporter vers certains pays tiers.

 

La CBL est propriétaire du guide SAC transformation du lait et a pris un copyright sur le guide. Vous pouvez consulter l'introduction et le sommaire de ce guide SAC ci-dessous:

 

Consultez l'introduction et le sommaire de ce guide SAC ici.

 

Êtes-vous membre de la CBL? Dans ce cas vous pouvez accèder gratuitement à l'ensemble des volets du guide SAC par le biais du site internet CBL.
Les organismes certificateurs ou les autres personnes intéressées peuvent acheter la version électronique du guide.

Lors de l'achat, vous devez envoyer par mail ou faxer à la CBL les formulaires de demande ci-dessous dûment complétés (016/30.07.79). La CBL vous enverra ensuite une facture. Après paiement de la facture, vous recevrez un mot de passe vous donnant accès à la version électronique.

 

Le prix d'achat pour les entreprises laitières de moins de 10 travailleurs s'élève à 330 € (hors 21% TVA). Les entreprises de 10 travailleurs ou plus paient 660 € (hors 21% TVA).

A partir de l’année d’achat, une contribution annuelle pour l’actualisation du guide SAC est facturée. Les entreprises avec moins de 10 travailleurs paient annuellement 65 € (21 % TVA excl.). Les entreprises avec 10 ou plus travailleurs paient 145 € (21 % TVA excl.). Les entreprises ayant acheté le guide sont informés par écrit lorsqu’une nouvelle version du guide est approuvée.

 

Téléchargez ici le formulaire de demande pour le SAC transformation de lait pour une entreprise laitière.

 

Le prix d'achat pour les organismes certificateurs ou autres s'élève dans tous les cas à 660 € (hors 21% TVA).

 

Téléchargez ici le formulaire de demande pour le SAC transformation de lait pour les organismes de certification et d'inspection (OCI). 

Téléchargez ici le formulaire de demande pour le SAC transformation de lait pour les autres.

SAC collecte de lait G009

Ce guide ‘Guide pour l’autocontrôle de la collecte de lait, le transport et la réception de lait cru’, ou tout simplement ‘SAC-Collecte de lait’, a été établi en vue de faciliter la mise en place de l'autocontrôle lors de la collecte, du transport et de la réception de lait cru entier et écrémé provenant de vaches laitières exclusivement. Ce guide apporte les connaissances nécessaires pour la mise au point du système d'autocontrôle, de la traçabilité et de la notification obligatoire conformément à la législation pour la chaîne alimentaire. Ce guide peut facilement être implémenté dans la structure particulière de chaque acheteur. Le transport du lait peut être effectué par : un acheteur possédant son propre parc de camions ou qui fait appel à un transporteur externe, un collecteur-transporteur qui est aussi l’acheteur, mais qui livre le lait directement dans un centre de collecte qui ne lui appartient pas, des acheteurs ayant un centre de collecte, mais pas d’établissement de transformation. Pour les petits acheteurs, la collecte de lait et le transport seront repris dans une version adaptée du SAC-produits laitiers, pour la transformation à la ferme, dans le guide « transformation à la ferme ».

 

La CBL est propriétaire du guide SAC collecte de lait et a pris un copyright sur le guide.

 

Consultez l'introduction et le sommaire de ce guide SAC ici.

 

Êtes-vous membre de la CBL? Dans ce cas vous pouvez accèder gratuitement au guide SAC collecte de lait par le biais du site internet CBL.Les organismes certificateurs ou les autres personnes intéressées peuvent acheter la version électronique du guide.

Lors de l'achat, vous devez envoyer par mail ou faxer à la CBL les formulaires de demande ci-dessous dûment complétés (016/30.07.79). La CBL vous enverra ensuite une facture. Après paiement de la facture, vous recevrez un mot de passe vous donnant accès à la version électronique.

 

Un prix unique de € 300 (HTVA 21 %) sera porté en compte. Pour les éventuelles mises à jour approuvées par l’AFSCA au cours des années suivant l’année d’approbation initiale du guide SAC, un montant annuel maximal de € 60 (hors TVA 21 %) sera demandé.

 

Téléchargez ici le formulaire de demande pour le SAC collecte de lait pour les organismes de certification et d'inspection (OCI).

 

Téléchargez ici le formulaire de demande pour le SAC collecte de lait pour les entreprises laitières et les autres.