Qu'ont en commun les kiwis et les produits laitiers ?
La Commission européenne approuve pour la première fois une allégation santé pour un aliment complet. Le kiwi vert peut désormais officiellement utiliser la mention « Favorise le bon fonctionnement intestinal en augmentant la fréquence des selles ». Cette focalisation sur les aliments complets plutôt que sur les nutriments individuels offre également aux produits laitiers la possibilité de mettre davantage en avant leurs effets bénéfiques avérés sur la santé, notamment en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires, le cancer colorectal, l'ostéoporose, le diabète de type 2, etc. Ces effets ont récemment été confirmés par une étude à grande échelle.
Les recommandations alimentaires confirment l'importance des produits laitiers
Dans ses récentes recommandations actualisées, le Conseil supérieur de la santé réaffirme l'importance des produits laitiers dans une alimentation saine et souligne, dans ses recommandations nutritionnelles, le rôle des produits laitiers dans la prévention de diverses maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer colorectal et la mortalité générale. Les études scientifiques qui étayent ces effets positifs sur la santé existent déjà. Tout comme la preuve que ces effets bénéfiques pour la santé sont souvent dus à la matrice des produits laitiers et non simplement à l'effet des nutriments présents. La reconnaissance des effets bénéfiques des kiwis verts sur la santé montre déjà l'évolution possible vers des allégations santé basées sur les aliments plutôt que sur les nutriments individuels.
En savoir plus sur la place des produits laitiers dans les nouvelles recommandations :
Les produits laitiers offrent des bienfaits avérés pour la santé
Ce point de vue est corroboré par les résultats d'une récente revue systématique à grande échelle de la littérature, qui rassemble les conclusions de pas moins de 95 études. Les chercheurs concluent que la consommation de produits laitiers a des effets globalement neutres à bénéfiques sur la santé. Ainsi, la consommation de produits laitiers est associée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires, de cancer colorectal, de cancer de la vessie, de cancer du sein et de cancer de la bouche, d'ostéoporose, de surpoids et de diabète de type 2. Les produits laitiers fermentés, tels que le yaourt, se distinguent particulièrement par leurs effets positifs, même si les autres produits laitiers ont généralement des effets neutres ou bénéfiques.
Association between dairy intake and multiple health outcomes
Le futur des allégations de santé
Alors que la plupart des allégations santé se concentrent sur l'effet d'un composant individuel sur la santé, la reconnaissance du kiwi vert pourrait bien marquer le début d'une appréciation plus large des aliments complets. Les différents facteurs à prendre en compte pour étayer l'effet d'un aliment sur la santé apportent une nouvelle complexité. Néanmoins, la science et les recommandations nutritionnelles semblent évoluer dans cette direction. La CBL encourage déjà l'approche « Whole Food » par rapport à la vision restrictive basée sur un ou plusieurs nutriments individuels.
Verrons-nous bientôt apparaître dans les supermarchés des produits laitiers accompagnés d'une allégation santé officielle ? Au vu des nombreuses études et recommandations du Conseil supérieur de la santé, nous l'espérons vivement!
