L’industrie laitière a réalisé de solides prestations au cours de la décennie écoulée. 4,5 milliards de litres de lait ont été transformés en 2016, contre 3,1 milliards de litres seulement en 2006. Cela représente une croissance de 45% en 10 ans.
La hausse de 1,4 milliard de litres provient essentiellement des producteurs laitiers belges. Le solde est importé des pays voisins. La croissance a été rendue possible grâce à des investissements considérables, à savoir 1,2 milliard d’euros en 10 ans. Les effets pour notre économie sont favorables: une légère progression de l’emploi et une hausse des exportations de près de moitié. Le déficit commercial a pu être réduit de 60%. Un Brexit dur est préjudiciable à l’industrie laitière. Le UK représente 10% de nos exportations et est notre 5e partenaire commercial pour les produits laitiers.
Fin 2016, toutes les exploitations laitières avaient été auditées sur les initiatives de durabilité qu’elles ont réalisées. Il en ressort que 1 exploitation laitière sur 4 produit sa propre énergie durable. En ce qui concerne la collecte du lait, l’industrie laitière est parvenue en dix ans à réduire de 9% la consommation de carburant par 1.000 litres de lait. En même temps, l’industrie laitière a réduit les émissions de CO2 de 22% par tonne de produit fini. Le secteur laitier renforce ses initiatives pour améliorer la durabilité.
Amélioration du marché laitier
En raison d’un recul de l’offre de lait et d’une hausse de la demande en produits laitiers, le marché laitier s’est nettement amélioré depuis l’année passée. Sur les 4 premiers mois de 2017, le prix du lait aux producteurs laitiers a pu augmenter de plus d’un tiers, à savoir de 26,1 à 35,1 euros par 100 litres. En 2016, l’industrie laitière a transformé près de 4,5 milliards de litres de lait, soit 10% de plus que l’année précédente. En dépit de la difficile situation de marché, le chiffre d’affaires a pu se stabiliser à 5 milliards d’euros. L’emploi a légèrement progressé. Suite aux investissements considérables de ces 10 dernières années, l’industrie laitière possède un dispositif de production moderne et performant. Les extrêmes fluctuations de prix sur le marché laitier sont préjudiciables à chaque maillon de la chaîne. Bien que l’industrie laitière soit modérément optimiste pour 2017, la prudence reste de mise. Les livraisons de lait peuvent augmenter, mais avec modération. Les prix élevés du beurre peuvent entraîner une baisse de la demande.
Un producteur laitier sur quatre produit sa propre énergie durable
Tous les 3 ans, chaque exploitation laitière belge est auditée sur les initiatives de durabilité qu’elle réalise. La première période d’inventorisation s’est terminée fin 2016, il en est ressorti que plus d’un producteur laitier sur quatre (27%) produit sa propre énergie durable. L’industrie laitière et les organisations agricoles poursuivent leur monitoring et renforcent leurs actions de sensibilisation. Les efforts s’avèrent payants tout au long de la chaîne. C’est ainsi que l’industrie laitière est parvenue à réduire de 9% la consommation de carburant par 1.000 litres de lait collecté sur la période 2006-2016. L’industrie laitière a réduit ses émissions de CO2 par tonne de produit fini de 22% depuis 2005.
Brexit
Le UK est la 5e destination à l’exportation pour l’industrie laitière belge, après les Pays-Bas, la France, l’Allemagne et l’Italie. Les exportations de produits laitiers vers le UK se sont élevées à 285 millions d’euros en 2016, soit près de 10% des exportations totales de produits laitiers. Il s’agit surtout de fromage, mais aussi de lait fermenté, de glace de consommation, de boissons lactées et de poudre de lait. En cas de Brexit dur, on prévoit un recul considérable des exportations. En fonction du scénario, des prélèvements à l’importation pourraient rendre nos produits laitiers de 20 à 40% plus chers au UK. Sur le plan européen, le scénario le plus négatif pourrait avoir un impact 2 fois plus important que l’embargo russe.
Annexe
Forte croissance de l’industrie laitière en 10 ans
Chiffres clés industrie laitière belge 2016
L’industrie laitière belge
L’industrie laitière a réalisé en 2016 un chiffre d’affaires de 5,0 milliards d’euros. Près de 55 %, à savoir 2,7 milliards d’euros, sont réalisés à l’exportation. L’industrie laitière a transformé en 2016 quelque 10% de lait en plus et a fourni directement du travail à 5.715 personnes. Après 5 années d’investissements exceptionnellement élevés, supérieurs de 50% au niveau normal, les investissements sont retombés au niveau normal.
La CBL
La Confédération Belge de l’Industrie Laitière représente l’industrie laitière en Belgique. La CBL est très représentative: les membres de la CBL totalisent 98 % de la collecte de lait et réalisent plus de 95 % du chiffre d’affaires de l’industrie laitière. La CBL participe au débat social sur les sujets où le lait et les produits laitiers sont d’actualité.
(Fin du communiqué de presse)
* * *
Si vous souhaitez de plus amples informations ou une interview, vous pouvez contacter Renaat Debergh, administrateur délégué et porte-parole, Mobile: 0476/42.00.06
Le marché laitier s’est fortement rétabli au cours du dernier trimestre 2016. La forte hausse des prix du beurre, du fromage et de la poudre de lait entier sur les marchés internationaux s’est traduite par une hausse considérable du prix du lait que l’industrie laitière a pu payer aux producteurs laitiers.
