Zoekresultaten

De Europese Commissie keurt voor het eerst een gezondheidsclaim voor een volledig voedingsmiddel goed. De groene kiwi mag officieel gebruik maken van de vermelding ‘Bevorderlijk voor een normale darmfunctie door de frequentie van de stoelgang te verhogen.’ Deze focus op volledige voedingsmiddelen in plaats van individuele voedingsstoffen biedt ook …

Terugblik op de BCZ-jaarvergadering met directeur Lien Callewaert Afgelopen vrijdag vond de jaarvergadering van BCZ plaats. Directeur Lien Callewaert blikt terug op een succesvolle editie.   Hoe kijk je terug op de jaarvergadering? We zijn blij met de mooie opkomst en de stralende zon zorgde voor een uitstekende setting om met elkaar te …

Hoge Gezondheidsraad herbevestigt belangrijke plaats zuivel in nieuwe aanbevelingen 88% van de Belgen consumeert te weinig zuivel volgens recente voedselconsumptiepeiling   De Hoge Gezondheidsraad bevestigt de belangrijke plaats van zuivel in de nieuwe voedingsaanbevelingen. In dit advies wordt een dagelijkse hoeveelheid van 250-500 gr per dag van …

Zuivelexpert IFCN ziet kansen voor uiterst weerbare zuivelsector Aan de hand van tal van sprekende voorbeelden schetste keynote speaker Milica Kocić, zuiveleconoom bij IFCN, de economische toekomstperspectieven en uitdagingen  van de zuivelwereld  tijdens de BCZ Algemene Vergadering. De conclusie was glashelder: de zuivelsector heeft zich het …

De eiwittransitie vraagt om meer dan alleen eiwitdenken  Zuivel levert niet alleen hoogwaardige eiwitten, maar ook een unieke mix van nutriënten die samen gunstige effecten hebben op de gezondheid. Daardoor is het niet eenvoudig uitwisselbaar met andere voedingsbronnen. Nieuw onderzoek onderstreept het belang van de zuivelmatrix en roept op de …

Zuivelindustrie valoriseert voedselverlies zo hoog mogelijk! Uit een recent BCZ-project om voedselverlies van de zuivelketen in kaart te brengen, blijkt dat zuivelverwerkers hun voedselverlies niet alleen zeer beperkt houden, maar ook uitzonderlijk hoog valoriseren waarbij maar liefst 73% wordt omgezet in diervoeder. Het voedselverlies is met …

Duurzaamheid is een topprioriteit voor zuivelverwerkers. Daarom stimuleren ze het gebruik van individuele klimaatscans voor hun melkveehouders, die de koolstofvoetafdruk van rauwe melk berekenen en verbeterpunten op maat aanreiken. Ondertussen zijn heel wat tools hiervoor beschikbaar. Cruciaal volgens BCZ is dat gebruikte klimaattools gebaseerd …

Het FAVV vierde in februari haar 25ste verjaardag. De oprichting van het FAVV had 25 jaar geleden een grote impact, ook op BCZ en haar leden. Renaat Debergh, voormalig Afgevaardigd Bestuurder van BCZ, vertelt hoe hij de oprichting van het FAVV heeft ervaren. Lien Callewaert, huidig directeur van BCZ werpt een blik op de toekomst.     Hoe heb jij …

Onder het motto “Meten is weten” brengen BCZ en haar partners voedselverliezen in de hele zuivelketen in kaart, van de melkproductie op de boerderij tot het zuivelproduct dat in de supermarkt wordt verkocht. Het uiteindelijke doel van het project “Voedselverlies in de zuivelsector” is het identificeren van de acties, barrières en gevoelige punten …

Of nog: slechts 0.6 %, dat is het aandeel van de Belgische zuivelexport naar de VS ten opzicht van de totale Belgische zuivelexport. Het merendeel wordt uitgevoerd naar andere EU-lidstaten, met onze buurlanden Nederland (22%), Frankrijk (18%) en Duitsland (13%) als belangrijkste bestemmingen. De Verenigde Staten staan pas op de 10e plaats onder de …