Les produits laitiers : bons pour la santé humaine et économique

Les produits laitiers belges sont non seulement appréciés dans notre propre pays, mais également à l’étranger et même dans des pays lointains tels que la Chine. Disons-le, le lait est bon pour la santé humaine et économique !

L’industrie laitière connaît une nouvelle dynamique

L’industrie laitière connaît une croissance évidente ces dernières années. Ces trois dernières années, environ 150 millions d’euros ont été investis annuellement par l’industrie laitière. Ceci représente 66% de plus que durant les années 2005-2010. Ces nouveaux investissements répondent à la demande internationale croissante de lait et de produits laitiers. La production laitière accrue dans notre pays permet d’exporter de plus en plus de produits laitiers belges. Alors qu’en 2009 la part de l’exportation s’élevait à 53 % dans le chiffre d’affaires total, elle a augmenté jusqu’à 64 % en 2013. En outre, toujours plus de produits laitiers trouvent le chemin vers des destinations d’exportation lointaines. L’exportation de produits laitiers vers la Chine a augmenté de 37% en 2013. L’exportation de lait de consommation vers la Chine a même été multipliée par dix en un an ! L’année dernière, le secteur a exporté pour 3,1 milliards d’euros de produits tels que du fromage, du beurre, du lait de consommation et de la poudre de lait. La nouvelle dynamique dans l’industrie laitière se traduit par un marché de l’emploi stable. Plus de 5.700 personnes gagnent leur vie en travaillant dans l’industrie laitière.

“L’industrie laitière est un secteur dynamique. Il connaît aussi bien une croissance en chiffre d’affaires qu’en exportation. L’industrie laitière est un bel exemple d’innovation et d’entreprenariat dynamique” selon Koen Geens, Ministre des Finances.

Les produits laitiers représentent un pilier important d’une alimentation saine

Le lait et les produits laitiers font partie de notre alimentation depuis plus de 8.000 ans et ce parce qu’ils sont naturellement très riches en nutriments essentiels. Ils fournissent une contribution substantielle en vitamines, protéines et minéraux. En même temps, ils contiennent assez peu de calories. Ils sont de nature une source importante en calcium, vitamines D et beaucoup d’autres vitamines. L’avantage des produits laitiers, c’est qu’ils forment une combinaison idéale entre sain, nutritif et bon et ce, de plus, à un prix abordable.

Après la suppression des quotas laitiers, l’industrie laitière belge continuera à contribuer de manière importante à la demande croissante de produits laitiers dans le monde comme source importante et naturelle de nutriments essentiels. Cette nouvelle dynamique que connaît notre industrie laitière a des effets positifs sur l’emploi et le bilan commercial et contribue à la prospérité de notre pays.